のゲレンデでして、ただ、一応は南の風が吹いている。

吹き上がるかどうか？は今の段階では不明。

暇なので夕飯の準備

余っていたビーフシチューのルーを今回使用使い切りたいので、夕飯はそれ。

自分の作り方ですが、

まずは肉だけをバター（マーガリンではありません）でニンニクスライスと共に炒めます。

肉に火が通ってきたら、野菜を投入。

圧力鍋使うので、ジャガイモもニンジンもざく切り。

そして炒める。

全体に火が通り、タマネギが半透明になってきたら、肉だけを圧力鍋へ。

ニンニクのペーストをいれて、ワインを適度に注ぎ、水を足してまずは煮る。

沸騰したら灰汁を取り、蓋をして約４５分かなりの弱火で加熱。

＊ローレルを入れると良いです。

火を止め、圧力鍋の圧が抜けたら、先ほど炒めた野菜を投入。

そしてやはり弱火で大体４５分加熱してできあがり。

食べる前に再加熱して、刻んだルーを溶かし、そのまま２０分分程待って調理は終了です。

ビーフは赤身のカレー用で、当たり前ですが、火を通すと堅くなるのでまずは圧力鍋でさきに調理してから、あとで野菜を入れて再度煮るんです。

ぶつ切りの野菜はやはり圧力鍋で火が十分に通るので、とても美味しいビーフシチューが出来ます。

(❁´◡`❁)