じゃじゃ～ん！！

もらったイカが残っていたので、　つまみを創ってみました。

まずはイカを分解。

スミを取り除いたワタを小皿に。

イカその物は　適当な大きさに切って酒と塩を混ぜて３０分ほど置いておく。

今回はワタ使うので、クドくなりますから、臭み抜きという事です。

時間経ったら、　ざるに移して、水で酒と塩分を洗い流し、オーブントレイにアルミホイルを引いて、その中へ。

 

バターをたっぷり、　その上からワタを載せて、焼きます。

温度は１６０度くらい、　オーブン使わずともトースターとかガスレンジのグリルでも出来ますけど、おいしさが違うのでやっぱりね　

途中で、一度中身を菜箸でかき回し、ソースがイカ全体に馴染むようにする。

その後　ニンニク（チューブでOK)を混ぜ、　好みによりショウガを少し加える。

しばらくしたらオーブンより取り出して、　醤油をかける。

＊濃くなると辛すぎて不味くなるので、この辺を美味く調整して下さい。

 

はい！　ビールに日本酒に、最高のつまみの完成です。

長ネギを切って載せるとさらに美味いと思います。

 

 

以上！　翔の料理でした